Wieloletnia roślina przyprawowa i lecznicza o wys. 30-40 cm, wytwarzająca wiosną jajowate, jadalne liście. Białe kwiatostany nie są zalecane do spożycia. Może rosnąć w cieniu. Liście czosnku można używać do sałatek, twarogów, zup, kanapek, pesto. Głównie ze względu na bardzo wysoką zawartość siarki organicznej wykazuje działanie antybiotyczne, przeciwnowotworowe, podwyższa odporność, obniża ciśnienie oraz poziom cholesterolu.

KP